Cozze Biscotto pizza kámen 17"

Tento prémiový pizza kámen typu Biscotto je speciálně navržen pro milovníky pravé neapolské pizzy, kteří vyžadují dokonalé výsledky. Díky své vysoké pórovitosti a schopnosti rovnoměrně distribuovat teplo umožňuje pečení při vysokých teplotách bez rizika spálení spodní části těsta.

Kvalita z tradičních materiálů

Kámen je vyroben ze speciální hlíny, která prochází procesem pomalého sušení a výpalu, čím získává své unikátní termodynamické vlastnosti. Je ideálním doplňkem pro 17palcové pece Cozze, kde nahrazuje standardní kordieritový kámen pro lepší akumulaci tepla.

• Vynikající tepelná izolace a distribuce
• Zabraňuje připálení spodní strany pizzy
• Ideální pro vysoké teploty v plynových pecích
• Vhodný pro 17palcové modely pecí Cozze

S tímto kamenem dosáhnete charakteristických nadýchaných okrajů a jemné textury střídky, kterou znáte z nejlepších italských pizzerií. Údržba je snadná, stačí jej po vychladnutí očistit kartáčem, čímž si zachová své vlastnosti po dlouhou dobu.